MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI YANAGI NENOX Attn: les sayas Korin ne

Attn: les sayas Korin ne s’adaptent pas forcément à tous les couteaux

The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones

Nous espérons que ces améliorations vous aideront à conserver vos couteaux plus longtemps

It can also be used to slice boneless roasts

Le Petty est un couteau qui permet d’éplucher

MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI YANAGI NENOX Attn: les sayas Korin neEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives